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Ripp Cozzella

16 publicações

Sobre o autor

Professor, Chef e autor de 25 livros de Gastronomia.
Também mantenho uma escola online, a ECO.
https://eco.coursify.me/

Há 30 anos nas cozinhas, a experiência me levou ao ensino e hoje, após 13 anos de palestras, cursos e consultorias, publico meus livros para compartilhar a experiência de uma vida dedicada ao estudo do mundo gastronômico.

Técnicos, precisos, amplos, sempre indo além da receita, os meu livros atentem os mais exigentes padrões profissionais.

Meu livro Food Design - Arte no Prato acaba de ganhar o prêmio mundial Gourmand Award Cookbook 2023 como melhor livro de técnicas de montagens de pratos.
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Site oficial do autor

Ripp Gastronomia - Personal Chef
https://rippgastronomia.com/ Gastronomia Descomplicada
https://gastronomia-descomp...

Todas as publicações desse autor

Manual para ser um Chef Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 150,03
R$ 143,96
Ebook
de R$ 57,62
R$ 49,62
AQUA - Peixes e Frutos do Mar Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 234,73
R$ 228,66
Ebook
de R$ 57,62
R$ 49,62
Livro Guia do Personal Chef Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 379,16
R$ 373,10
Ebook
de R$ 110,00
R$ 102,00
O Cozinheiro Carnívoro Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 295,98
R$ 289,91
Ebook
de R$ 63,44
R$ 55,44
O Mágico Mundo da Confeitaria - Volume II Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 248,62
R$ 242,56
Ebook
de R$ 51,80
R$ 43,80
Macarons & Madeleines Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 83,75
R$ 77,69
Ebook
de R$ 34,34
R$ 26,34
O Mágico Mundo da Confeitaria Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 273,85
R$ 267,78
Ebook
de R$ 51,80
R$ 43,80
Crônicas de Um Chef Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 143,34
R$ 137,28
Ebook
de R$ 51,80
R$ 43,80
Eventos - Volume 2 Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 255,55
R$ 249,49
Ebook
de R$ 51,80
R$ 43,80
Eventos - Volume 1 Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 255,55
R$ 249,49
Ebook
de R$ 51,80
R$ 43,80
O Vinho e a Comida Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 209,25
R$ 203,18
Ebook
de R$ 57,62
R$ 49,62
Doces, Salgados e Petiscos Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 249,65
R$ 243,59
Ebook
de R$ 57,62
R$ 49,62
Qorthon - Histórias e Receitas Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 290,76
R$ 284,70
Ebook
de R$ 51,80
R$ 43,80
Ceias - Natal e Reveillon Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 228,03
R$ 221,97
Ebook
de R$ 80,90
R$ 72,90
Food Design - A Arte do Empratamento Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 405,94
R$ 399,88
Ebook
de R$ 80,90
R$ 72,90
Simplesmente Sabor Marcos Ripp Cozzella
Impresso
de R$ 305,37
R$ 299,30
Ebook
de R$ 63,44
R$ 55,44
Notícias sobre o autor e suas obras
ECO - Escola de Culinária Online
https://eco.coursify.me/