O Mágico Mundo da Confeitaria - Volume II

Name: O Mágico Mundo da Confeitaria - Volume II
Author: Marcos Ripp Cozzella

Por Marcos Ripp Cozzella

Código do livro: 495996

Categorias

Pratos, Métodos, Não Ficção, Culinária

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Sinopse

A continuação do primeiro volume, agora com novas receitas e técnicas.

Características

Número de páginas	395
Edição	1 (2022)
Formato	16x23 (160x230)
Acabamento	Capa dura
Coloração	Colorido
Tipo de papel	Offset 75g
Idioma	Português

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Fale com o autor

Marcos Ripp Cozzella

Professor, Chef e autor de 25 livros de Gastronomia.

Também mantenho uma escola online, a ECO.

https://eco.coursify.me/

Há 30 anos nas cozinhas, a experiência me levou ao ensino e hoje, após 13 anos de palestras, cursos e consultorias, publico meus livros para compartilhar a experiência de uma vida dedicada ao estudo do mundo gastronômico.

Técnicos, precisos, amplos, sempre indo além da receita, os meu livros atentem os mais exigentes padrões profissionais.

Meu livro Food Design - Arte no Prato acaba de ganhar o prêmio mundial Gourmand Award Cookbook 2023 como melhor livro de técnicas de montagens de pratos.

Ripp Gastronomia - Personal Chef: https://rippgastronomia.com/

Gastronomia Descomplicada: https://gastronomia-descomplicada.webnode.com/

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